腊肉经过熏制，熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。
为了做腊肉和酸笋，已经把家里仅剩的调料都用完了，所以沈温选择用最原始的办法做腊肉，把制好的腊肉放入温水泡软，刮去黄面，并用软刷刷去肉上的尘土，再用温水洗净，放入容器，上屉用旺火沸水足气蒸下屉晾凉，切片装盘食用。
这样做既省了很多麻烦的步骤，又保留了腊肉最原始的风味，蒸好的腊肉透明发亮，而且味道闻起来少了肉味的腻道，反而多了一丝清香。
除了蒸腊肉，沈温还把腌制好的虾酱弄出来了半小碗，还有腌制的酸笋，其他的和平时吃的差不多，菜窝窝和能照人的稀饭。
蒸腊肉端上桌的时候，彦尔和彦武几个人都极力控制住自己目光不落在肉上，就连小吃货彦雅也
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